school

Die ochtend had hij zich al een slag in de rondte gewerkt om zijn terras op orde te brengen. Eerst alle achtergelaten rotzooi van de nacht ervoor verwijderd en daarna de tafels en stoelen netjes gegroepeerd klaargezet. Veel viezigheid was het deze keer. Hij ging er van over zijn nek. Waarom heeft de gemeente nog … Lees meer

Ze doet de opleiding horeca en management. Na de test week stond er een hele week met excursies gepland, leuk, leerzaam en vermoeiend. Bezoeken aan hotels, grossierderijen, entertainmentbedrijven, brouwerijen en het voetbalstadion werden afgewisseld met lezingen over thee, wijn, koffie en drugs. De lezingen eindigden allemaal met een proeverij. Hoe smaakt die groene thee nu … Lees meer

Ze genoot van de nieuwe opleiding management en horeca. Elke dag kwam er wel een enthousiast mailtje over waar ze nu mee bezig was. Ze had veel moeite met het onthouden van welk servies en welk bestek er bij de gerechten hoorde. De mentor adviseerde praktijk ervaring: gewoon regelmatig uit eten gaan en goed observeren, … Lees meer