Ze genoot van de nieuwe opleiding management en horeca. Elke dag kwam er wel een enthousiast mailtje over waar ze nu mee bezig was. Ze had veel moeite met het onthouden van welk servies en welk bestek er bij de gerechten hoorde. De mentor adviseerde praktijk ervaring: gewoon regelmatig uit eten gaan en goed observeren, dan beklijft het wel. Zo gezegd zo gedaan: elk weekend samen met haar nog prille liefde uit eten, hoewel hij eigenlijk liever niks vreemds at, hij was meer het type wat-de-boer-niet-kent-dat-vreet-ie-niet.
De liefde gaat door de maag, maar het kan te veel worden. Hij had er genoeg van, weer een onbekend gerecht vanwege het servies en het bestek. Ze kregen ruzie, hij gedroeg zich lomp in het restaurant. De ruzie laaide hoog op, hij zwaaide gevaarlijk met zijn mes.
Gelukkig had hij de vis gekozen en zij de steak.